Вопрос: Как организовать комнату отдыха и приема пищи, и каким санитарным требованиям она должна отвечать?

Ответ: Нормативные параметры комнат отдыха для персонала, так же как и помещений для обедов, содержатся в нескольких источниках права. Основной – это Трудовой кодекс РФ. Ст. 22 ТК РФ обязывает работодателя соблюдать нормы охраны труда.

Ст. 223 ТК РФ закрепляет за работодателем обязанность по обустройству комнаты отдыха и приема пищи на производстве. Данные помещения должны отвечать принятым санитарным нормам. СП 44.13330.2011 «Административные и бытовые здания» определяет технические характеристики и требования к обеденным зонам.

Стандартные нормативы определяют необходимость полноценной столовой, если максимальное число работающих в смене более 30 человек. Если такой показатель меньше, то вполне достаточно оборудованной комнаты.

Работодатель вправе запретить персоналу обедать за рабочим местом, зафиксировав это в ПВТР. СП 44.13330.2011 определяет, что площадь помещения должна рассчитываться исходя из 1 м² на одного человека (1,65 м² для инвалида-колясочника). Но не может быть меньше 12 м² в целом. В оборудование комнаты для питания включаются:

– холодильник;

– раковина;

– электроплита;

– чайник.

В местах отдыха уровень шума не должен превышать 65 дБ.

СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» определяет требования к местам приема пищи на предприятии. Документ является обязательным для организаций всех форм собственности и содержит нормативные показатели микроклимата как на рабочем месте, так и в зонах отдыха. Так, раздел 5 определяет оптимальные температурные параметры в теплый период года в границах от 23 до 25° С, а допустимые – 25-28° С. Помимо температурных показателей воздуха, работодателю необходимо контролировать: относительную влажность, наличие сквозняков, температуру окружающих поверхностей.

Зоны отдыха должны не только отвечать установленным санитарно-гигиеническим требованиям, но быть комфортными и приятными для нахождения. Поэтому при декорировании и обустройстве зон рекомендуется использовать светлые пастельные тона. Создание уютной атмосферы может достигаться декорированием и использованием мягкой мебели. При большом количестве посетителей рекомендуется делать зонирование площади путем разграничения перегородками. Комнатные растения, применяемые в интерьере, также благотворно отражаются на общей атмосфере. Из гигиенических соображений для покрытия пола используют керамическую плитку или линолеум.

За время перерыва персонал должен не только успеть пообедать, но и передохнуть. Это позволяет повысить производительность труда во второй половине дня.

Техническая инспекция труда ФПРТ