Профсоюзное кафе «Орбита» уже много лет является по-настоящему любимым местом обеденного перерыва для многих казанцев, работающих и учащихся в историческом центре Казани. Кафе находится в цокольном этаже главного штаба профсоюзов республики – казанского Дворца труда – трехэтажного здания, которое было построено в конце 19 века. Необычное местоположение «Орбиты» притягивает внимание не только местных жителей, но и туристов, которые приезжают в столицу Татарстана.
Внутри этого небольшого кафе, тем не менее, довольно свободно, просторно, светло и уютно. И мебель, и «конвейер» раздачи – все очень правильно организовано, никто никому не мешает ни в рабочий полдень, ни во время праздничных застолий, когда в «Орбите» отмечают свадьбы, юбилеи или новогодние праздники.
Уют уютом, но главное в любом учреждении общепита, конечно же, кухня. А кухня здесь всегда особенная. Меню профсоюзной «Орбиты» весьма разнообразное, каждый день новое. Здесь можно отведать самые разнообразные салаты, холодные и горячие закуски. На первое вам предлагают несколько вариантов супов – от борща, ухи и куриного до разного вида солянок и супов-пюре. На второе всегда есть горячие мясные и рыбные блюда, котлеты, шашлыки, курица, индейка. А еще есть разнообразная выпечка собственного изготовления и несколько видов авторских фирменных «орбитовских» чаев – с корицей, мятой, облепихой, травами.
По словам директора кафе Марины Кузнецовой, «Орбита» на сегодняшний день предлагает более трехсот различных блюд. При этом цены совершенно «не кусачие». Лично по моим наблюдениям, средний чек здесь в полтора, а то и в два раза ниже большинства аналогичных заведений данной «весовой категории».
– С начала октября у нас заработал новый ресторанный проект – «Кухни народов мира», – рассказывает Марина Кузнецова. – Пока планируем его «обкатывать» до новогодних праздников. В чем он заключается: по средам и четвергам в кафе будут тематические дни, посвященные какой-либо одной из национальных кухонь. Провели уже дни русской и татарской кухонь, на очереди – итальянская, грузинская, чувашская, немецкая и мексиканская.
Важный момент – все блюда здесь собственного «домашнего» производства, никаких полуфабрикатов. «Даже торты и пирожные печем сами», – рассказывает Марина Кузнецова. Кстати для сладкоежек в «Орбите» имеется неплохой выбор оригинальных вкусняшек: от классических тортов «Прага» и «Наполеон» до фирменного круассана с клубникой.
А еще здесь есть завтраки! Каждый гость профсоюзного кафе может воспользоваться специальным предложением, которое действует на протяжении всего дня и называется «Завтрак»: вкусно, сытно, недорого и полезно.
Артем Барабанов, фото автора